30 января в винном баре Grand Cru эногастрономический ужин

Дата Янв 21, 14 • Нет комментариев

30 января в винном баре GRAND CRU пройдет первый в этом году эногастрономический ужин с участием вин от винодельческого дома Inama (Венето, Италия). Соблюдая традиции, Адриан Кетглас,...
Pin It

Главная » Тренды » 30 января в винном баре Grand Cru эногастрономический ужин

30 января в винном баре GRAND CRU пройдет первый в этом году эногастрономический ужин с участием вин от винодельческого дома Inama (Венето, Италия). Соблюдая традиции, Адриан Кетглас, концепт шеф сети, снова удивит нас своим авторским прочтением знакомых блюд: так кукуруза будет в виде мусса с ореховой пудрой, а гребешки на гриле появятся с пюре из козлобородника, и все это, конечно, в сопровождении бесподобных вин  Соаве Классико. На «красной» половине ужина с грибной полентой и вырезкой вола представят новые вина Стефано Инама, которые по его признанию являются одними из лучших карменеров в мире : 2010 Carmenere Piu и 2009 и Oratorio Di San Lorenzo Carmenere .

Меню:

2012 Vin Soave -welcome
Мусс из кукурузы с ореховой пудрой и фуа-гра

2012 Soave Classico Vigneti di Foscarino
2011 Soave Classico Vigneto Du Lot
Гребешки на гриле с пюре из козлобородника  и маринованной свеклой

2011 Vulcaia Fume Sauvignon
Дорада с неро венере и соусом из омара

2010 Carmenere Piu
Грибная полента с зеленой спаржей и маслом из трюфеля

2009 Oratorio Di San Lorenzo Carmenere
Вырезка вола с пюре из каштанов и соусом из грибов и кофе

Теплая гранатовая сангрия с мороженым из миндаля и меда

Винный бар Grand Cru
наб. реки Фонтанки, 52
+7 (812) 3632511
www.grandcru.ru

Похожие сообщения

Добавить комментарий

Наверх
X