Connect with us

Важное

Постоянство качества

Опубликован

в

Леонид Гарбар

Леонид Гарбар: возрождение петербургской кухни – важная задача, но для ее решения нужны серьезные финансовые ресурсы, профессиональная команда, помощь городских властей.

Падение потребительского спроса неизбежно сказалось и на ресторанном бизнесе в Санкт-Петербурге. При этом рестораторам пришлось задуматься не только о том, как привлечь новых посетителей, но и чем заместить исчезнувшие в результате эмбарго импортные продукты питания. Президент Федерации рестораторов и отельеров Северо-Запада Леонид Гарбар рассказал журналу «Управление бизнесом» о том, зачем ресторатору требуется терпение и может ли быть успешным ресторан, специализирующийся на советской кухне.

– Мы уже не в кризисном периоде живем, а в новой экономической реальности. Как себя в этой реальности ощущает ресторанный бизнес?

– В режиме экономии себя ощущает, что вполне объяснимо: снизился средний чек, люди стали меньше ходить по ресторанам. Не все продукты, попавшие под санкции, удалось заместить, особенно это заметно по ресторанам, специализирующимся на европейских кухнях. Да, можно французский трюфель заменить на крымский, но ведь крымский тоже нужно селектировать, выращивать. Возраст хорошего пармезана – три года. Кто ж из сыроваров три года назад мог предугадать развитие событий и уже тогда заложить пармезан? Впрочем, еще год – и российский пармезан может появиться на рынке.

Достойно удалось заместить импортные вина. К примеру, чудесное игристое вино, изготовленное в Балаклаве, вполне достойно, чтобы оказаться на столе или в погребе у рестораторов. Главное для тех производителей, что сейчас работают над замещением импортных продуктов, – удержать качество и не испортить его в дальнейшем.

Постоянство качества и вкуса – это именно то, чем всегда славилась Европа. Вкус, который вам полюбился, неизменен и 30 лет спустя, и 40. Если отечественным производителям удастся этого постоянства добиться, все будет хорошо. Санкции вряд ли будут отменены, но нам будет комфортно вести бизнес, да и просто жить в этих реалиях постоянного качества отечественных продуктов.

– Насколько мы вообще комфортно живем?

– Смотря с чем сравнивать. Если с 70-ми годами прошлого века, то теперь мы живем более комфортно с материальной точки зрения. Но с точки зрения духовной – живем совершенно отвратительно. Разучились думать, разучились читать между строк, разучились разговаривать на кухне, под гитару. Живое «кухонное» общение заменили виртуальные сети.

– Скучаете по тем временам?

– Скучаю. Ведь того Ленинграда, в котором я родился и рос, сейчас нет. Да и Петербург просто название города, мы не живем в том Санкт-Петербурге, описания которого доходят к нам в воспоминаниях.

Блюда

Нельзя менять что-то в меню в течение первых трех месяцев после запуска проекта. Рынок пробует твой проект на вкус

То, что у меня есть ностальгия, заметно по моему очередному проекту в Петербурге, ресторану советской и ленинградской кухни «Центральный». В одном из залов даже гитара висит на стене, можно поиграть, если желание возникнет. Сейчас очевиден запрос на все советское – тут и 100-летие Октябрьской революции свою роль играет, и определенные ностальгические тенденции. Ностальгия по Ленинграду, по тому, что было в ресторанах того времени. «Центральный», к примеру, хорош для празднования юбилеев ленинградцев, живших в те годы, которые помнят вкусы тех блюд, интерьеры. Всем предлагаю порадовать своих родителей, дедушек и бабушек.

– В «Центральном» официанты только мужчины…

– Это тоже дань концепции. Меню, обслуживание, музыкальное сопровождение, посуда, интерьер – именно из таких частей складывается общая картина. И если мы правильно мозаику сложили, то и гость уйдет с ощущением, что он побывал в той эпохе, о которой ему либо рассказывали родители, либо он сам помнит. Конечно, отдельно работаем с туристическими группами, рассчитываем на рост заинтересованности к ленинградской кухне со стороны гостей города.

– Локация у «Центрального» заманчивая, в шаговой доступности от Смольного, других административных зданий. Изначально ориентировались на целевую аудиторию, состоящую из чиновников?

– Само по себе место очень хорошее, историческое. Дневные обеды действительно пользуются популярностью, а вот над заполнением ресторана в вечернее время еще предстоит много работать. Дело это наживное, нужны время, терпение и финансовая стабильность. Долгосрочный процесс выстраивания, в том числе по привлечению молодежи.

Активно работаем в социальных сетях, приглашаем попробовать блюда советской кухни. Советская кухня, ленинградская – это часть культуры города, культуры страны. Почему мы должны замалчивать традиции русской гастрономической культуры? Жалею, что в школах ее не преподают, хотя бы на кратких курсах. Ведь в Петербург приезжали не только великие зодчие, но и великие повара. И рецепты отсюда увозили, интегрируя наши блюда в мировую гастрономию. Не ели в Царском Селе сырую рыбу, приправленную японским соусом. А готовили, к примеру, стерлядь в шампанском.

– Какие блюда наиболее известны как именно ленинградские?

– Рассольник «Ленинградский» с почками – он укрепился в этом названии. Как ни парадоксально, «котлета по-киевски», которая была визитной карточкой некоторых статусных ленинградских ресторанов. Были и фирменные блюда ресторанов, которые запоминались, например котлета «метрополька» в «Метрополе»: она в панировке, с куриным печеночным паштетом внутри. Эти блюда есть у нас в меню, как и «шницель по-министерски» – куриная отбивная, запанированная в брусочках белого хлеба, и щи «петровские» под корочкой слоеного теста, и «пожарские котлеты», и бефстроганов.

Или ленинградские пирожные-птифуры – если из Киева обязательно увозили «киевский» торт, то из Ленинграда именно этот набор. Пиво в Ленинграде было прекрасное, жаль, что нет его уже. Оно славилось благодаря уникальной ладожской воде, не зря здесь было построено несколько пивоваренных заводов. Теперь эти традиции уничтожены глобализацией.

Но временами ностальгию все же можно «поймать». В той же пирожковой на Московском проспекте, где можно взять сосиску в тесте и кофе, который наливают из большого бака. А самые лучшие пирожки были в кафетерии, вход в который находился рядом со входом в управление общественного питания на Садовой улице. Три ступени вверх – управление, а рядом три ступени вниз – пирожковая.

Блюда

То, что есть ностальгия, заметно по моему очередному проекту в Петербурге, ресторану советской и ленинградской кухни «Центральный»

То, что там были самые вкусные пироги, вполне объяснимо – они ведь соседствовали с контролирующим органом.

– В «Центральном» ведь тоже есть пирожки…

– Это скорее дань русским традициям, нежели ресторанно-ленинградским. Тонкое тесто, много начинки. И на два укуса – не надо есть пирожок 15 минут. К слову, пироги с хорошей генетической памятью прекрасно получились в проекте «Штолле» у Вадима Бордюга. Эти рестораны очень петербургско-ленинградские по стилю, ассортименту и обслуживанию.

– Все ваши проекты так или иначе выстраиваются на концепции русской кухни. Это принципиальный момент?

– Есть хорошая поговорка: «Где родился, там и пригодился». Для меня всегда важны домашние, родные традиции. Даже ресторан «Стейк-хаус» получился с русскими оттенками и понятной едой, поскольку за сотни лет никто не придумал, как лучше приготовить мясо, чем просто пожарить его на открытом огне. Никаких опытов с азиатскими кухнями не было. Была попытка сделать рыбный ресторан, но, наверное, тот проект опередил время, нам не хватило терпения его удержать.

– Нехватка терпения – ключевая ошибка для ресторатора?

– Терпения действительно многим не хватает. Нужно верить в то, что ты делаешь. Если просчитана концепция, меню продумано должно получиться.

Конечно, нельзя консервативно и упрямо оставаться в том проекте, который не получается. Но, во-первых, существует такое понятие, как интуиция, а во-вторых, уже сформировавшиеся ресторанные законы.

К примеру, нельзя менять что-то в меню в течение первых трех месяцев после запуска проекта.

Рынок пробует твой проект на вкус, ты сам выстраиваешь технологические цепочки. Прошел квартал – вноси коррективы в соответствии с отзывами гостей.

Важно сформировать профессиональную команду, от этого зависит очень многое. Да, многое зависит и от тебя самого – каков поп, таков и приход, но если набрана непрофессиональная команда, ничего хорошего не выйдет. А команду сейчас сформировать сложно. Нет преемственности поколений, никто не обучает.

В советское время официантов для ресторанов, работающих в системе «Интуриста», обучали два года, и приходили они на работу со всеми профессиональными навыками, знанием языков, хорошей практикой.

– Именно поэтому Федерация рестораторов и отельеров Северо-Запада и запустила проект по оценке квалификации персонала?

– Да, мы готовы помочь владельцам бизнеса оценить профессиональные компетенции сотрудников. Я уже говорил ранее (см. «Поднять базовый уровень», «Управление бизнесом» № 35, апрель 2017 года. – Прим. ред.), что вопрос квалификации поваров в Петербурге сложный: как и в любом направлении деятельности, здесь есть и высококвалифицированные кадры, и не очень.

Другой вопрос, что для того, чтобы найти и обучить квалифицированного повара, работодателю потребуется затратить большие материальные и временные ресурсы. Одной из основных целей системы независимой оценки квалификации и является поднятие базового уровня квалификации работников.

Многие работодатели и работники уже хотят пройти независимую оценку квалификации. Мотивы разные: кто-то желает проверить и оценить своих сотрудников, кто-то видит свое будущее, так или иначе связанным с работой в государственных структурах. Кто-то просто привык быть лидером во всем и хочет получить свидетельство в первых рядах, чтобы быть более востребованным на рынке труда, ведь свидетельство о квалификации дает потенциальному работодателю уверенность в базовых знаниях и умениях принимаемого работника, а это очень важно.

– Как вы набирали свою команду?

– Как правило, мы набираем команду под каждый конкретный проект, но есть и сотрудники, с которыми я работаю с 1995 года. Если наработаны связи, то зачем искать кого-то нового, когда знаешь, что есть партнеры, которые тебя не подведут. Но ресторанный бизнес сложен: кто-то приходит, кто-то уходит. Бывает, что уходит, но потом возвращается.

Ресторан

Всегда стараюсь оценивать свои проекты с позиции гостя. И это, кстати, мешает мне бывать в других ресторанах

Я не очень комфортный руководитель. Есть принцип: пока я вхожу в свой ресторан как гость, всему персоналу будет плохо, но гостям хорошо. Как только я войду как владелец – персоналу станет хорошо, а вот гостям не очень. Я всегда стараюсь оценивать свои проекты с позиции гостя.

И это, кстати, мешает мне бывать в других ресторанах. Смотришь и начинаешь оценивать то, что не в твоих силах исправить.

– Вы закончили Ленинградский кинотехникум, получили инженерное образование. Как инженер стал ресторатором?

– Любой человек гостеприимен, но не все расположены к сервису. Если понимаешь, как его оказывать, чего ожидают твои гости, – все должно получиться. А инженерный склад ума мне до сих пор помогает.

Мое отношение к еде сформировалось в коммунальной квартире, где вместе с нашей семьей жили несколько семей блокадников. Почитание еды пошло именно с тех времен.

Всегда любил вкусно поесть, но как инженер зарабатывал порядка 100 рублей, даже несмотря на подработки, на рестораны денег уже не хватало.

Работал старшим инженером в кинотеатре «Титан», который располагался в стенах бывшего ресторана «Палкинъ».

До сих пор помню тот день, когда в фойе «Титана» увидел дореволюционные фотографии «Палкина», – это произошло 2 февраля 1987 года. Фотографии запали в душу, захотелось возродить на Невском ресторан «Палкинъ». А чем живет наивный бизнесмен? Мечтами.

Вот мечта появилась, и в 2002 году я смог ее осуществить – вернул на Невский проспект имя Палкина, которое было там с 1785 года. Главное, чтобы это имя осталось там и на следующие столетия. Почему ресторан Tour D‘Argent («Серебряная башня») может работать 400 лет на набережной Сены в Париже, а «Палкинъ» в Петербурге – нет? Тем более что он расположен на перекрестке трех проспектов – Невского, Владимирского и Литейного, это же уникальное место в городе.

– Какие еще мечты остались?

– Возрождение петербургской кухни, пожалуй, основная задача. Для ее решения нужны серьезные финансовые ресурсы, профессиональная команда, помощь городских властей. Но, согласитесь, возродить славу петербургских ресторанов, которые были до революции, – «Донон», «Кюба», Дюме», «Доминик» и многих других – и издать путеводитель по ним – это действительно хорошая мечта.

Георгий Дмитриев

Важное

Время для лидеров

Опубликован

в

Агропромышленный комплекс Ленинградской области демонстрирует позитивную динамику практически по всем основным показателям. (далее…)

Продолжить чтение

Важное

Ставка на компетенции

Опубликован

в

Люди и шестеренки

Эффективность промышленных предприятий Санкт-Петербурга может существенно увеличиться за счет активной кооперации с российскими и зарубежными компаниями. (далее…)

Продолжить чтение

Важное

Пограничный вкус

Опубликован

в

Филатов

Андрей Филатов: в Пскове присутствуют все те форматы общепита, что и в больших городах, а этим далеко не каждый региональный центр может похвастаться. (далее…)

Продолжить чтение

СВЕЖИЙ НОМЕР ЖУРНАЛА

Последние фото

  • В КППИ подсчитали индекс промышленного производства и настроений в промышленности

    В КППИ подсчитали индекс промышленного производства и настроений в промышленности
    Комитет по промышленной политике и инновациям Санкт-Петербурга подвел итоги за восемь месяцев 2018 года.
    Индекс промышленного производства в январе-августе 2018 года
    «Промышленность [...]

  • Кадровое сопровождение

    Кадровое сопровождение
    Аутсорсинг давно стал важной составляющей работы различных организаций и предприятий разного масштаба. Аутсорсинг позволяет отказаться от самостоятельного ведения одной из [...]

  • У банков России снизилась общая сумма прибыли

    У банков России снизилась общая сумма прибыли
    За восемь месяцев она сократилась на 9,6 %.
    В обзоре банковского сектора, опубликованного на сайте Центробанка, сообщается, что за восемь месяцев [...]

  • ЦБ РФ решил повысить ключевую ставку

    ЦБ РФ решил повысить ключевую ставку
    Ситуацию прокомментировал заместитель председателя правления Русфинанс Банка Игорь Васильев.
    Решение ЦБ поднять ключевую ставку подтверждает нацеленность регулятора на поддержание стабильности финансовых [...]

  • Fazer расширяет инновационную линейку хлебов «Овощи-Микс»

    Fazer расширяет инновационную линейку хлебов «Овощи-Микс»
    Линейка хлебов «Овощи-Микс» от Fazer пополняется сразу двумя новинками в категории подовых хлебов с полезными добавками. В новых хлебах четверть* [...]

  • В Санкт-Петербурге состоится ключевое мероприятие по обсуждению инвестиционного потенциала

    В Санкт-Петербурге состоится ключевое мероприятие по обсуждению инвестиционного потенциала
    12-13 ноября 2018 года в Историческом парке «Россия – Моя история» состоится III Ежегодный инвестиционный форум. Организатором мероприятия выступает Комитет [...]

  • Спрос на рынке недвижимости повысился из-за роста доллара и евро

    Спрос на рынке недвижимости повысился из-за роста доллара и евро
    Число купленных новостроек увеличилось на 42%.
    Россияне активно покупают недвижимость, опасаясь обесценивания накоплений в национальной валюте. Как пишет «Российская газета» со [...]

  • Промсвязьбанк запустил акцию «Переход к лучшему»

    Промсвязьбанк запустил акцию «Переход к лучшему»
    Открыть счет, воспользовавшись акцией, можно как в офисах Промсвязьбанка, так и через выездных менеджеров, зарезервировав счет на сайте, или позвонив в [...]

  • Фермерам Ленобласти выделят субсидии

    Фермерам Ленобласти выделят субсидии
    Объединившиеся в кооперативы фермеры Ленинградской области получат дополнительную поддержку.
    Сумма каждого гранта — до 70 млн рублей. Средства могут быть потрачены [...]

  • ВТБ в рамках ВЭФ-2018 подписал 4 соглашения о сотрудничестве с регионами

    ВТБ в рамках ВЭФ-2018 подписал 4 соглашения о сотрудничестве с регионами
    Банк ВТБ подписал в среду на Восточном экономическом форуме четыре соглашения о сотрудничестве с регионами РФ — Сахалинской и Кемеровской [...]

  • На площадке университета Петра Великого откроется научно-образовательный центр промышленной робототехники

    На площадке университета Петра Великого откроется научно-образовательный центр промышленной робототехники
    Основная его цель — популяризация промышленной робототехники в России и создание собственных технологий автоматизации производства.
    18 сентября на площадке Санкт-Петербургского политехнического [...]

  • Почта России и ВТБ закрыли сделку по созданию совместного предприятия в сфере логистики

    Почта России и ВТБ закрыли сделку по созданию совместного предприятия в сфере логистики
    В рамках Восточного экономического форума — 2018 во Владивостоке Группа ВТБ и ФГУП «Почта России» заключили договор о создании совместного [...]

  • Список мест работы для людей предпенсионного возраста составил Роструд

    Список мест работы для людей предпенсионного возраста составил Роструд
    Об этом сообщил глава Роструда Всеволод Вуколов в рамках Восточного экономического форума во Владивостоке.340 тысяч компаний вошли в список мест [...]

  • ВТБ Пенсионный фонд проиндексировал единовременные выплаты пенсионерам

    ВТБ Пенсионный фонд проиндексировал единовременные выплаты пенсионерам
    В сентябре ВТБ Пенсионный фонд проиндексировал своим клиентам размер единовременных выплат накопительной пенсии. Общий объем доплаты составил 13,3 млн рублей.
    Александр [...]

  • Число строителей-мигрантов уменьшится до 80%

    Число строителей-мигрантов уменьшится до 80%
    Правительство России предлагает ввести ограничения с 2019 года.
    До 80% от общего числа рабочих на предприятии планирует снизить количество строителей-мигрантов правительство [...]

  • Лето-2018: клиенты ВТБ на 20% увеличили свои траты за рубежом

    Лето-2018: клиенты ВТБ на 20% увеличили свои траты за рубежом
    Розничный бизнес банка ВТБ проанализировал транзакционную активность своих клиентов в период с 1 июня по 31 августа 2018 г., сравнив ее с летними месяцами [...]

  • Рыбоводы и архитекторы примут участие в норвежско-российском обмене

    Рыбоводы и архитекторы примут участие в норвежско-российском обмене
    Новые  перспективы сотрудничества были рассмотрены на встрече губернатора Ленинградской области Александра Дрозденко и заместителя министра иностранных дел Королевства Норвегия Аудуна [...]

  • Прием заявок на конкурс Национальной премии «ПРИОРИТЕТ-2018» продлен до 15 октября

    Прием заявок на конкурс Национальной премии «ПРИОРИТЕТ-2018» продлен до 15 октября
    Оргкомитет Национальной премии в области импортозамещения «ПРИОРИТЕТ-2018» информирует о продлении приема заявок на участие в конкурсе. Как подчеркнули в Оргкомитете, [...]

  • Объявлен еще 41 номинант Национальной премии «ПРИОРИТЕТ-2018»

    Объявлен еще 41 номинант Национальной премии «ПРИОРИТЕТ-2018»
    В ходе третьего этапа Национальной премии в области импортозамещения «ПРИОРИТЕТ-2018» Организационный комитет и Экспертный совет премии информируют о результатах рассмотрения [...]

  • ВТБ снизил ставки по кредитам наличными

    ВТБ снизил ставки по кредитам наличными
    С 3 сентября банк ВТБ снижает ставки и меняет условия выдачи кредитов наличными: теперь при оформлении договора страхования заемщик сможет [...]

  • Областной бюджет предоставит субсидии на водопровод

    Областной бюджет предоставит субсидии на водопровод
    Города и поселения 12 районов Ленинградской области обновят водопроводные сети и оборудование водоочистных сооружений.
    Из областного бюджета на эти цели выделены [...]

  • Компания «Амазоне» рассказала о своей новинке, получившей золото АГРОСАЛОН

    Компания «Амазоне» рассказала о своей новинке, получившей золото АГРОСАЛОН
    Интервью с руководителем группы продукт-менеджеров компании Виктором Егоровым.
    Компания Amazone («Амазоне») не только принимает участие в АГРОСАЛОН, но и является [...]

  • Минтранс предлагает использовать "сверхприбыли" компаний для развития ж/д и портов

    Минтранс предлагает использовать "сверхприбыли" компаний для развития ж/д и портов
    Для привлечения предприятий может быть задействован концессионный механизм.
    «Сверхприбыли» металлургических и химических компаний могут быть пущены на развитие железных дорог и [...]

  • ВТБ предлагает льготное обслуживание малому и среднему бизнесу

    ВТБ предлагает льготное обслуживание малому и среднему бизнесу
    Банк ВТБ возобновляет акцию «Начнем с лучшего!» для предприятий малого и среднего бизнеса, открывающих первый расчетный счет в банке.  
    В [...]

  • Премия "Приоритет" прокатится по стране с серией пресс-туров на заводы отечественных производителей

    Премия "Приоритет" прокатится по стране с серией пресс-туров на заводы отечественных производителей
    Национальная премия в области импортозамещения «Приоритет» объявила о новом сервисе для своих участников.
    С конца лета премия запускает серию пресс-туров [...]

  • Мобильные операторы могут частично компенсировать "закон Яровой"

    Мобильные операторы могут частично компенсировать "закон Яровой"
    Это возможно за счет передачи ряда полномочий региональным операторам.
    Крупные мобильные операторы хотят частично окупить «закон Яровой», по которому информация должна [...]

  • РА Карась г. Екатеринбург

    РА Карась г. Екатеринбург
    Коммерция имеет огромное значение в жизни общества, на коммерческих отношениях строится очень многое. Все что-то продают – либо товары, либо [...]

  • Uber хочет выпускать электроскутеры

    Uber хочет выпускать электроскутеры
    Известная благодаря сервису такси компания намерена использовать их для проката.
    Американский бренд Uber решил еще больше расширить ассортимент своих услуг и [...]

  • Как обменять безнал на биткоин

    Как обменять безнал на биткоин
    Современные технологии давно потеснили наличное обращение валют на рынке. Сегодня активные пользователи интернет зарабатывают в сети, получая за это безналичные [...]

  • Власти вновь высказали желание поддержать частный бизнес

    Власти вновь высказали желание поддержать частный бизнес
    Государство планирует предоставить им льготы в случае больших инвестиций.
    В случае инвестиций в российские проекты суммы не менее 3 млрд рублей [...]

  • «Завод Гидропром» на АГРОСАЛОН. Работаем, засучив рукава!

    «Завод Гидропром» на АГРОСАЛОН. Работаем, засучив рукава!
    В разделе «АгроКомпонент» посетители выставки АГРОСАЛОН увидят уникальную продукцию компании «Завод Гидропром» собственного производства. 
    Предприятие успешно работает на российском рынке более [...]

  • ЕС собирается реформировать ВТО

    ЕС собирается реформировать ВТО
    Переговоры об этом запланированы на сентябрь 2018 года.
    ВТО собирается обнародовать план реформирования. Как сообщает Bloomberg, реформы позволят увеличить гибкость торговых [...]

  • Сев озимых в Ленобласти начался на 2 недели раньше

    Сев озимых в Ленобласти начался на 2 недели раньше
    Ими засеяно уже около 21% планируемого объема земель.
    Аграрии уже засеяли 1500 га зерновых культур — 807 га пшеницы, 519 га [...]

  • ВТБ предоставит ООО «Овощевод» 4,8 млрд рублей

    ВТБ предоставит ООО «Овощевод» 4,8 млрд рублей
    Заемные средства будут направлены на строительство пятой очереди тепличного комплекса «Ботаника».
    ВТБ открыл ООО «Овощевод», крупнейшей волгоградской торговой сети, в которую [...]

  • В Петербурге идет прием заявок на конкурс «Инвестор года» 2018

    В Петербурге идет прием заявок на конкурс «Инвестор года» 2018
    Прием конкурсных заявок на присуждение награды Правительства Санкт-Петербурга — почетного знака «Инвестор года» продлится до 20 сентября 2018 года.
    К участию в [...]

  • ВТБ на треть увеличил кредитно-документарный портфель в Кировской области

    ВТБ на треть увеличил кредитно-документарный портфель в Кировской области
    По итогам первого полугодия 2018 года объем кредитно-документарного портфеля ВТБ в Кировской области в сегменте предприятий среднего и малого бизнеса [...]

  • ВТБ увеличил портфель онлайн-депозитов на 85%

    ВТБ увеличил портфель онлайн-депозитов на 85%
    По итогам семи месяцев 2018 г. пользователи ВТБ-Онлайн дистанционно открыли более 630 тыс. вкладов и 350 тыс. накопительных счетов на [...]

  • ВТБ на 45% увеличил выдачу кредитов физлицам в Калининградской области

    ВТБ на 45% увеличил выдачу кредитов физлицам в Калининградской области
    Драйверами роста стали ипотека и кредиты наличными.
    В первом полугодии объем выданных кредитов жителям Калининградской области составил около 4 млрд рублей, [...]

  • Такси без водителей заработало в Токио

    Такси без водителей заработало в Токио
    Для заказа пока доступен всего один автомобиль.
    Услугу такси без водителя предложила японская компания Hinomaru Kotsu Co. Как сообщает Коммерсант.ru, пока [...]

  • До окончания приема заявок на «Приоритет-2018» осталось несколько дней

    До окончания приема заявок на «Приоритет-2018» осталось несколько дней
    Окно возможностей закроется 31 августа.
    Последний день лета станет последним днем приема заявок на участие в главной премии России в сфере [...]

  • CTTIF: ИНВЕСТИЦИИ ИЛИ ДЕПОЗИТ.  КУДА ВЛОЖИТЬ СВОБОДНЫЕ ЛИЧНЫЕ ДЕНЬГИ?

    CTTIF: ИНВЕСТИЦИИ ИЛИ ДЕПОЗИТ. КУДА ВЛОЖИТЬ СВОБОДНЫЕ ЛИЧНЫЕ ДЕНЬГИ?
    CTTIF расскажет про депозит
    Банковский вклад CTTIF считает прекрасным способом разместить свободные средства. И это вполне себе инвестиция: вложение в корпоративную [...]

  • Глава Минфина сказал, что налоги не повысят

    Глава Минфина сказал, что налоги не повысят
    Антон Силуанов заявил это по итогам встречи с представителями бизнеса в Москве.
    По словам Антона Силуанова, налоги повышаться не будут. Об [...]

  • "Агрорусь": Инвесторы вкладывают в коров

    "Агрорусь": Инвесторы вкладывают в коров
    В Ленобласти появятся два крупнейших в регионе молочных животноводческих комплекса с общим поголовьем в 5 тыс. коров и объемами производства [...]

  • Одним из трех серебряных медалистов CLAAS на АГРОСАЛОНЕ стала универсальная жатка CONVIO FLEX

    Одним из трех серебряных медалистов CLAAS на АГРОСАЛОНЕ стала универсальная жатка CONVIO FLEX
    Интервью с заместителем генерального директора и директором по продажам, маркетингу и послепродажному обслуживанию ООО «КЛААС Восток» Дирк Зеелиг.
    CONVIO FLEX – [...]

  • Запчасти для скутера

    Запчасти для скутера
    Компания запчастидляскутера.рф занимается реализацией запчастей для гироскутеров, мототехники, велосипедов, а также продаже аксессуаров. Клиентам предлагается качественная продукции с доставкой по [...]

  • Интернет опередил ТВ по объему рекламы

    Интернет опередил ТВ по объему рекламы
    Состояние российского рынка за 1 полугодие 2018 года оценила Ассоциация коммуникационых агентств России.
    В первом полугодии 2018 года объем интернет-рекламы достиг [...]

  • Рука государства

    Рука государства
    Реализация льготной программы кредитования под эгидой Минсельхоза России превзошла плановые ожидания по результативности на каждый рубль субсидий.
    Кредитование сельхозтоваропроизводителей стоит особняком [...]

  • Майнеры поселились в Киришах

    Майнеры поселились в Киришах
    В Ленинградской области заработал крупнейший  в России центр обработки данных, предназначенный для добычи цифровой валюты – биткойнов.
    Криптоотель, энергомощностью 20 мВт, [...]

  • Победителями июльского медиарейтинга импортозамещения стали Свердловская область и Ростех

    Победителями июльского медиарейтинга импортозамещения стали Свердловская область и Ростех
    Национальная премия «Приоритет» и компания «Медиалогия» подвели итоги активности российских регионов и компаний в медиа по теме импортозамещения за июль [...]

  • Как справиться с кризисной ситуацией, управляя проектом

    Как справиться с кризисной ситуацией, управляя проектом
    Инфографику предоставила Wrike — Система Управления Задачами И Проектами

  • Виды оправ

    Виды оправ
    Любой уважающий себя человек уделяет должное внимание аксессуарам, которые носит. Сумки, кошельки, платки, украшения, часы, и конечно же очки. Очки [...]

  • В РСПП считают изъятие "сверхприбылей" контрпродуктивным

    В РСПП считают изъятие "сверхприбылей" контрпродуктивным
    Российский союз промышленников и предпринимателей раскритиковал предложение помощника президента России Андрея Белоусова.
    Российский союз промышленников и предпринимателей (РСПП) высказался против изъятия [...]

  • Индекс настроений в промышленности составил 51,7%

    Индекс настроений в промышленности составил 51,7%
    Данные приводит комитет по промышленной политике и инновациям (КППИ) Санкт-Петербурга.
    Индекс настроений в промышленности, рассчитанный КППИ с учетом статистической информации и [...]

  • Незаменимый лизинг

    Незаменимый лизинг
    Для многих представителей малого и среднего бизнеса (МСБ), занятых в сельском хозяйстве, лизинг – единственная возможность получить финансирование на покупку [...]

  • Аутсорсинг бизнес-процессов и персонала

    Аутсорсинг бизнес-процессов и персонала
    Аутсорсинг давно используется многими предприятиями, этот вид услуг приобрёл большую популярность благодаря его удобству.
    Аутсорсинг outstaffing-sovetnik.ru/autsorsing основан на использовании услуг сторонних [...]

  • Renault российской сборки поставят в Монголию

    Renault российской сборки поставят в Монголию
    На экспорт пойдут пять моделей французского бренда.
    Французская компания Renault начинает экспортировать в Монголию автомобили, сделанные в России. Как сообщает «Коммерсант.ru», [...]

  • В национальный проект официально включили "Социальные лифты"

    В национальный проект официально включили "Социальные лифты"
    Программа за 4,74 млрд рублей может помочь сформировать управленческую элиту России.
    В национальный проект «Образование» включили программу «Социальные лифты». Как сообщает [...]

  • Успейте подать заявку на участие в премии «ПРИОРИТЕТ-2018»!

    Успейте подать заявку на участие в премии «ПРИОРИТЕТ-2018»!
    В начале близящегося сентября главная премия России в сфере импортозамещеня «ПРИОРИТЕТ» вступит в свою решающую фазу. С этого момента начнется [...]

  • Готовятся к выпуску первые облигации на блокчейне

    Готовятся к выпуску первые облигации на блокчейне
    Торговля ими будет происходить на платформе, управляемой Всемирным банком.
    Готовятся к выпуску первые в мире облигации на блокчейне. Как сообщает «Коммерсант.ru», [...]

  • Время для лидеров

    Время для лидеров
    Агропромышленный комплекс Ленинградской области демонстрирует позитивную динамику практически по всем основным показателям.
    Олег Малащенко с осени 2017 года возглавляет агропромышленный и [...]

  • Средняя урожайность в Ленобласти составляет 32,1 ц/га

    Средняя урожайность в Ленобласти составляет 32,1 ц/га
    В регионе началась уборка зерновых культур. 
    Уже собрано более 25,5 тыс. тонн зерна с площади 8 тыс. гектаров. Средняя урожайность в [...]

  • Пока без системного роста

    Пока без системного роста
    В 2017 году агропромышленный комплекс Северо-Запада показал разнонаправленную динамику, в том числе и из-за природных факторов.
    Непогода помешала труженикам АПК региона [...]

  • "Левада-центр" экономические ожидания 30% россиян ухудшились

    "Левада-центр" экономические ожидания 30% россиян ухудшились
    Причиной стали повышение налогов и готовящаяся пенсионная реформа.
    Опрос, который провели аналитики «Левада-центра», показал, что 30% россиян считают грядущий год неудачным [...]

  • Компаниям Ленобласти предлагают реставрацию в обмен на налоги

    Компаниям Ленобласти предлагают реставрацию в обмен на налоги
    Власти региона намерены стимулировать собственников объектов культурного наследия к проведению восстановительных работ.

    Компании, которые займутся восстановлением объектов культурного наследия в Ленинградской [...]

  • 160 млрд рублей будет стоить переход чиновников на смартфоны с ОС Sailfish

    160 млрд рублей будет стоить переход чиновников на смартфоны с ОС Sailfish
    Средства на софт, в разработке которого участвовали российские программисты, будут выделены из федерального и местного бюджетов, а также из ресурсов [...]

  • Ленинградская область примет чемпионат мира по пахоте

    Ленинградская область примет чемпионат мира по пахоте
    Всемирная пахотная организация обратилась к администрации Ленинградской области с предложением принять в регионе 67-й чемпионат мира по пахоте 2020 года.
    Об [...]

  • Запись о недостоверности сведений при ликвидации ООО

    Запись о недостоверности сведений при ликвидации ООО
    Продолжая борьбу с компаниями-однодневками, Федеральная налоговая служба РФ приняла новые изменения в закон о государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных [...]

  • Сложить мозаику

    Сложить мозаику
    Полина Барскова: я говорю о текстах, безусловно, трагических, очень важно при этом не позволять себе сваливаться в пафос – трагедию [...]

  • Искусство кройки и шитья

    Искусство кройки и шитья
    Юлия Солдаткина: я иногда даже не знаю, кто я – продавец тканей или психолог?
    В провинцию мало-помалу проникают модные столичные форматы: [...]

  • Чартеры за рубеж сократятся на 10-20%

    Чартеры за рубеж сократятся на 10-20%
    Это связано с сокращением туроператорами полетных программ .

    На 10-20% снизится количество чартеров за рубеж в августе 2018 года. Как сообщает «Коммерсант.ru«, [...]

  • В Ленобласти запустили новое приложение по трудоустройству

    В Ленобласти запустили новое приложение по трудоустройству
     Программа интегрирована с региональным порталом биржи труда.
    Биржа труда разработала приложение «Работа всем», которое позволяет самостоятельно вести поиск вакансий, доступных в [...]

  • Мипромторг предлагает начать маркировать молоко в сентябре

    Мипромторг предлагает начать маркировать молоко в сентябре
    Эксперимент планируется провести на добровольной основе.
    С 1 сентября 2018 года по 31 декабря 2019 года в России может пройти эксперимент [...]

  • Дело всей семьи

    Дело всей семьи
    Татьяна и Юрий Фионовы: то, что говорят о фермерстве на государственном уровне, и то, что происходит на земле, – разные [...]

  • Эффективная система защиты информации заработала во Всероссийском центре экстренной и радиационной медицины МЧС РФ

    Эффективная система защиты информации заработала во Всероссийском центре экстренной и радиационной медицины МЧС РФ
    Это стало возможным благодаря современным технологиям, внедренным ИТ-партнерами учреждения.
    В ФГБУ ВЦЭРМ им А.М.Никифорова МЧС России заработала система безбумажного ведения юридически [...]

  • Фарфоровые прогулки сквозь время

    Фарфоровые прогулки сквозь время
    В Петергофе начала работу выставка «Фарфоровые пригороды Петербурга», организованная АО «Императорский фарфоровый завод» и ГМЗ «Петергоф».
    Выставка «Фарфоровые пригороды Петербурга» посвящается [...]

  • Госдума приняла закон об увеличении НДС

    Госдума приняла закон об увеличении НДС
    Ставку налога на добавленную стоимость повысили до 20%.
    Государственная дума приняла в третьем чтении закон об увеличении налога на добавленную стоимость [...]

  • В Ленинградской области началась уборка урожая

    В Ленинградской области началась уборка урожая
    Благоприятная погода, сложившаяся в регионе в июле, позволила аграриям начать уборку овощей раньше обычных сроков. 
    По состоянию на 23 июля  во [...]

  • Компетенции для роста

    Компетенции для роста
    Лариса Маничева: зарплата – это язык цифр, который говорит о том, что сотрудник должен сделать и чего от него ожидают.
    Лариса [...]

  • Индекс промпроизводства в Ленобласти превысил среднероссийский в полтора раза

    Индекс промпроизводства в Ленобласти превысил среднероссийский в полтора раза
    Индекс промышленного производства в регионе за I полугодие 2018 года составил 104,7%. В июне этот показатель составил 106%.
    Рост промышленности за [...]

  • Как экономить на недвижимости в Испании

    Как экономить на недвижимости в Испании
    Перед тем, как покупать недвижимость в Испании , человеку важно знать, что его любые инвестиции не прогорят. Сама Испания – [...]

  • Агропромышленный потенциал России покажут на выставке-ярмарке «Агрорусь»

    Агропромышленный потенциал России покажут на выставке-ярмарке «Агрорусь»
    С 18 по 26 августа в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» пройдет одно из крупнейших сельскохозяйственных мероприятий России – XХVII Международная агропромышленная [...]

  • Термос с логотипом

    Термос с логотипом
    Реклама – основной двигатель любого товара, она представляет как сам товар, так и его производителя. Реклама может быть громкой, яркой [...]

  • Современный дизайн от натальи фарносовой

    Современный дизайн от натальи фарносовой
    Каждый владелец квартиры или дома желает создать уютное пристанище. Для комфортного отдыха от суеты и забот потребуется не просто заурядный [...]

  • Деньги под залог недвижимости алматы

    Деньги под залог недвижимости алматы
    Иногда ситуация требует большого вложения денег, которых нет в наличии, а упущенная возможность будет дорого стоить. В такой ситуации остаётся [...]

  • Форекс для начинающих - особенности торговли на рынке

    Форекс для начинающих - особенности торговли на рынке
    Торговля на рынке Форекс доступна сегодня каждому, для начала достаточно иметь компьютер и подключение к интернету. Такой вариант заработка имеет [...]

  • Советники Форекс: все факторы правильного выбора

    Советники Форекс: все факторы правильного выбора
    Советники Форекс – специальные программы, которые предназначены для автоматической торговли на валютном рынке. Причина популярности автоматизированных систем проста – возможность [...]

  • В Петербурге идет подготовка к Генеральной ассамблее UNWTO

    В Петербурге идет подготовка к Генеральной ассамблее UNWTO
    В городе с визитом побывал генеральный секретарь Всемирной туристкой организации (UNWTO) Зураб Пололикашвили.

    В Смольном губернатор Георгий Полтавченко встретился с генеральным [...]

  • Поле притяжения

    Поле притяжения
    Сергей Моренков: у нас в компании обширная инфраструктура, в эту почву мы можем посадить абсолютно любой бизнес, и он вырастет.
    ГК [...]

  • В вихре цифровизации

    В вихре цифровизации
    Главным условием эффективной реализации госпрограммы «Цифровая экономика» должно стать ясное представление о том, каким отраслям и направлениям нужна господдержка.
    Эпоха «цифры» [...]

  • До 30 трлн долларов теряют страны со слабым женским образованием

    До 30 трлн долларов теряют страны со слабым женским образованием
    Образованные женщины могли бы зарабатывать в два раз больше.
    От 15 до 30 трлн долларов составляют убытки тех стран, в которых [...]

  • Путь очищения

    Путь очищения
    Эльвира Набиуллина: от твердого регулирования финансового сектора пока не уйти.
    Прошедший в Петербурге в июне Международный финансовый конгресс собрал известных [...]

  • АПК: Ленинградский гектар станет законом осенью

    АПК: Ленинградский гектар станет законом осенью
    Областной закон о выдаче гектаров земли под развитие фермерских хозяйств и малого бизнеса будет принят осенью 2018 года.
    В пресс-службе руководства [...]

  • Проторенной тропой

    Проторенной тропой
    Роль IT-компаний в реализации программы «Цифровая экономика» изменится несущественно.
    Ставка российского правительства на развитие цифровой экономики и импортозамещение по законам логики [...]

  • 25 млн долларов потратит YouTube на борьбу с фейковыми новостями

    25 млн долларов потратит YouTube на борьбу с фейковыми новостями
    Для реализации проекта видеохостинг намерен сотрудничать с новостными агентствами.
    Четверть миллиона долларов выделит популярный видеохостинг YouTube на борьбу с фейковыми (англ.- [...]

  • ОАО «Воткинская промышленная компания» (Группа компаний «Тополь») «Russian Exporter» в рамках программы «Made in Russia»

    ОАО «Воткинская промышленная компания» (Группа компаний «Тополь») «Russian Exporter» в рамках программы «Made in Russia»
    ОАО «Воткинская промышленная компания» (Группа компаний «Тополь») «Russian Exporter» в рамках программы «Made in Russia».
    ОАО «Воткинская промышленная компания» внесена в [...]

  • Ряд турагентств ушел от "Натали Турс"

    Ряд турагентств ушел от "Натали Турс"
    Компании решили работать по франшизе других известных брендов.
    Некоторые турагентства решили прервать сотрудничество с брендом «Натали Турс» по франшизе. Об этом [...]

  • Сколько стоит открыть мойку самообслуживания

    Сколько стоит открыть мойку самообслуживания
    Оценивая привлекательность моек самообслуживания, потенциальный инвестор взвешивает ряд факторов: конкурентная среда, востребованность услуги и доходность.
    Отправной точкой для расчета рентабельности [...]

  • Площадка Бизнес-маркет

    Площадка Бизнес-маркет
    Эффективно и выгодно продать свой бизнес, либо купить готовый проект вы можете уже сегодня. Для удобства клиентов был сформирован специализированный [...]

  • Бразилия купила пшеницу у России впервые за 8 лет

    Бразилия купила пшеницу у России впервые за 8 лет
    Последний раз в эту страну отечественное зерно поставлялось в 2010 году.
    Партию российской пшеницы в 25 тонн у агрохолдинга «Содружество» купили [...]

  • «Виртуальный рекрутер» сократит время подбора кандидатов на вакансии

    «Виртуальный рекрутер» сократит время подбора кандидатов на вакансии
    HeadHunter объявил о массовом запуске нового проекта с использованием искусственного интеллекта.
    «Виртуальный рекрутер» – собственная ИТ-разработка компании HeadHunter, созданная на базе [...]

Наши партнеры

Международный инвестиционный форум по недвижимости
Ежегодный инвестиционный форум в Санкт-Петербурге 2018

Тренды

X